鶉焼き

うずらやき【鶉焼(き)】

(1)饅頭(マンジユウ)の一種。 もち米で作った薄皮の中に小豆(アズキ)の塩餡(アン)を包み， 鶉の斑紋のような焦げ目をつけて焼いたもの。 うずらもち。

(2)食べ物を鶉色に油でいりつけたもの。